Punajuuripesto-munakoisodippi

1 suuri munakoiso
2 tl Punajuuripesto
puolen sitruunan mehu
1 murskattu valkosipulinkynsi
1 rkl tahinia
suolaa

Lämmitä uuni 200 asteeseen.Pistele haarukalla reikiä joka puolelle munakoisoa ja laita uuniin 1.5 tunniksi. Kun munakoiso on paistunut pehmeäksi, ota uunista ja aseta lautaselle. Jäähdyttyä kaiva munakoison sisus tehosekoittimeen. Lisää Punajuuripestoa ja muut ainekset ja sekoita kunnes sileää. Tarkista suolan määrä.
Tarjoile dippinä tai levitteenä.