Punajuuripesto

Ohje

3 kpl punajuuria
1 dl emmentaljuustoraastetta
½ dl auringonkukansiemeniä
1-1,5 dl Alavuden Öljynpuristamon kylmäpuristettua BASILIKA Rypsiöljyä
Suolaa ja rouhittua mustapippuria

Kuori ja keitä punajuuret kypsiksi.

Pieni juureksia ensin veitsellä ja sen jälkeen laita punajuuret ja kuivat ainekset korkeareunaiseen astiaan.

Soseuta sauvasekoittimella ja lisää öljyä niin, että massa on sopivan paksu. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa esimerkiksi paahdetulla leivällä sini- tai valkohomejuustoviipaleen kera.