Maistuvat vinkit kesän juhlapöytiin
Koostimme juhlapöytiin istuvia kesäisiä reseptejä, joista jotkut käyvät hyvin myös lisukkeiksi grillikemuihin.
Maustetuilla kylmäpuristetuilla rypsiöljyillämme ja kauniin värisellä punajuuri Juureva-levitteellä saat helposti makua ja näköä juhlapöytään. Juureva-levite on maistuva, minkä lisäksi se myös näyttää kattauksissa pirteältä ja erilaiselta.
Salaatteihin makua
Kesäinen peruna-juustosalaatti on juhlapöydän komistus. Tässä Hellapoliisin suunnittelemassa reseptissä on salaatinkastikkeen pohjana käytetty kylmäpuristettua basilika rypsiöljyämme. Keskikesän aikaan tässä salaatissa voi hyödyntää myös pienet uudet perunat.
Tomaatti-mozzarella salaatti on kesäinen klassikko, jota voi täydentää oman maun mukaan vaikka tuoreilla kotimaisilla kevätsipuleilla, nam!
Muistathan, että kylmäpuristetut rypsiöljymme soveltuvat salaatinkastikkeiksi ihan sellaisenaankin! Vaihtoehtoina ovat
Lisukkeet kesätarjoiluihin
Alavuden kylmäpuristetulla valkosipulirypsiöljyllä maustettu kermaviili on paras lisuke kesäpöydän uusienperunoiden kanssa nautittavaksi. Meistä on ihanaa, että tämä herkullinen kastike syntyy helposti, maukkaasti ja ilman lisäaineita! Voit silputa joukkoon myös kesäistä ruoho- tai kevätsipulia.
Tomaatti-chilisalsa saa lisämakua basilikaöljystämme. Tämän helpon ja nopean lisukkeen valmistat kädenkäänteessä tuomaan väriä kattaukseen. Tomaatti-chilisalsamme maistuu esimerkiksi grillatun kanan tai lihan kaverina.
Jälkkäri tai juhlapöydän makea
Suussa sulavan sitruunajuustokakun lemon curd tehdään tässä reseptissä itse hyödyntäen tietenkin Alavuden kylmäpuristettua sitruuna rypsiöljyä. Kakku sopii mainiosti kesäjuhlien makeaan kahvipöytään sekä tietysti myös grillijuhlien jälkkäriksi.
Juurevalla helppoa ja nopeaa
Juureva-levitteellä saa nopeasti aikaan juhlavat alkupalat tai yhden tarjottavan cocktailpöytään. Näissä esimerkeissä kokeilimme seuraavia yhdistelmiä:
Helpot rieskarullat
Fazer street food vehnäwrappeja
Täyte:
- Punajuuri Juureva-levitettä
- Prosciuttoa
- Kotimaista tuorekurkkua
- Kotimaisia herneenversoja
Täytä wrapit Juureva-levitteellä, kinkulla, ohuiksi siivutetuilla kurkkuviipaleilla ja herneenversoilla. Rullaa wrap kasaan ja paloittele sopiviksi annospaloiksi tarjolle! Käsittele wrapia varoen, ja kiinnitä palat tarvittaessa hammastikuilla.
Ruisnapit Juurevalla ja cheddarilla
Ruisnappeja
Täyte
- Punajuuri Juureva-levitettä
- Jukolan Juuston Cheddaria
- Koristele kotimaisella basilikalla
Pikkuiset Juureva-ruisnapit on nekin helppo ja nopea valmistaa. Tarjottava sopii oivallisesti kevyeen snack-tarjoiluun tai vaikka alkupaloiksi.