Salsa verde

Salsa Verde on raikas ja mieto kastike, joka on täydellinen kumppani kesän grilliherkuille. Kokeile esimerkiksi grillatun vaalean kalan tai kasvisvartaiden kastikkeena. Sopii hyvin myös loiventamaan vahvasti maustettujen grilliruokien poltetta.

Ainekset

0,5 dl Alavuden Kylmäpuristettu Rypsiöljy
0,5 dl Alavuden Kylmäpuristettu Rypsiöljy VALKOSIPULI
1 vihreä paprika paloiteltuna, siemenet ja kanta poistettuna
1 ruukullinen korianteria
1 limen mehu ja kuori hienona raasteena
1 tl suolaa
2 tl hienoa sokeria

Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Anna maustua hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.

VINKKI! Salsa Verdeen voit kokeilla vapaasti erilaisia tuoreita yrttejä, kuten basilikaa, oreganoa tai persiljaa.